Un comerciante de Argentina fue inhabilitado por vender milanesas elaboradas con cartón y papel higiénico en una feria de la ciudad de Toledo, provincia de Santiago del Estero. El hombre, identificado como Juan del Jesús Sosa, de 45 años, fue descubierto luego de que asistentes al evento reportaran que los alimentos tenían un “sabor raro”.
Sosa operaba un carrito de comidas en la plazoleta del Parque Fuerza Aérea Argentina, un sitio popular entre los vecinos por la presencia de puestos de comida callejera. Esta semana, el lugar albergó una feria con motivo de las Fiestas Patronales en honor a la Virgen de Loreto, que reunió a más de 15,000 personas. Allí, varios consumidores notaron que las milanesas del puesto “Carro Trico” se veían y sabían de forma extraña, por lo que denunciaron la situación ante el área de bromatología de la Municipalidad de Loreto.
Tras inspeccionar el lugar, las autoridades confiscaron nueve bultos de milanesas cuya composición fue descrita como una “aberrante irregularidad”. Según las pruebas, el comerciante empanaba papel higiénico prensado y cartón con huevada y pan rallado en lugar de utilizar carne. La municipalidad advirtió que este tipo de productos representan “un grave riesgo para la salud pública”, ya que el papel y el cartón pueden contener químicos tóxicos, como tintas o blanqueadores, que dañan órganos como los riñones y el hígado, además de causar serios trastornos digestivos.
El operativo culminó con la clausura inmediata del carrito y el retiro de Sosa de la feria. También se inició un proceso judicial supervisado por la fiscal de turno, doctora Eugenia Calligaris. Autoridades locales recalcaron que el comerciante ha quedado inhabilitado para participar nuevamente en ferias o instalar su negocio en la ciudad.
La municipalidad reiteró a todos los feriantes la obligación de mantener normas estrictas de higiene y manipulación de alimentos, y adelantó que los controles bromatológicos se mantendrán de forma permanente y rigurosa. “Pedimos a los consumidores extremar las precauciones y abstenerse de comprar alimentos en puestos con falta de higiene o de dudosa procedencia”, señalaron en un comunicado.
Este no es el primer caso registrado en la provincia. En agosto, otro vendedor ambulante fue sorprendido vendiendo milanesas hechas también con papel higiénico y chorizos adulterados durante las fiestas patronales en honor a la Virgen del Carballo, donde se decomisaron más de 20 kilos de productos.
