Mayagüez – La Destilería Coquí, ubicada en Mayagüez, ha logrado transformar el pitorro, una tradicional bebida puertorriqueña de elaboración artesanal, en un producto legal con visión de exportación. Desde su fundación en 2009, la empresa ha trabajado en la formalización del proceso y en el cumplimiento de todas las regulaciones necesarias para producir y distribuir su pitorro de manera legítima.
Fuera del archipiélago boricua, la bebida ha despertado un creciente interés entre consumidores que buscan sabores auténticos de la cultura puertorriqueña. Esta demanda internacional impulsa los planes de expansión de la destilería, que apuesta por aumentar su presencia en mercados extranjeros sin perder la esencia de una tradición local que por décadas se mantuvo en la informalidad.
